Il piano di regolazione dell’offerta del Parmigiano Reggiano è stato approvato dal ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali. Giunge così a compimento un percorso avviatosi due anni fa, quando con il “pacchetto latte” la UE sancì la possibilità di ricorrere a forme di regolamentazione in grado di concorrere a dare stabilità ai mercati e […]
Archives for maggio 2014
Fontina Dop Bio, produzioni in crescita
Negli ultimi mesi la produzione di Fontina Dop Bio è aumentata in quantità e in qualità, grazie a importanti innovazioni. Nel corso del 2013 e in questi primi mesi dell’anno in corso sono stati riscontrati e confermati due importanti fattori che riguardano l’aspetto produttivo della Fontina Dop Bio ovvero, da un lato il numero di […]