• Le eccellenze casearie italiane
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Formaggi DOP

Le eccellenze casearie italiane

I formaggi D.O.P e I.G.P rappresentano il meglio della qualità certificata e protetta dall’UE.

Essi si contraddistinguono in quanto sono originari di una specifica zona geografica, presentano caratteristiche dovute essenzialmente o esclusivamente ad un particolare ambiente geografico, inclusi i fattori naturali e umani, e vengono prodotti e trasformati esclusivamente in un delimitato territorio.

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Eventi

  • LE GRANDI DOP A DUBAI

    10 maggio 2017 Dal 26 febbraio al 2 marzo si è svolto l’appuntamento fieristico internazionale Food&Beverage di Dubai, in programma con scadenza biennale: Gulfood. Per la quarta edizione consecutiva, AFIDOP ha organizzato una collettiva per permettere ai Consorzi associati di partecipare a questo… Leggi tutto

Notizie

Oggi parliamo di : Mozzarella di Bufala Campana DOP

La Mozzarella di Bufala Campana è un formaggio fresco a pasta filata, che deve la maggior parte delle sue caratteristiche uniche al latte fresco di bufala prodotto nella zona tradizionale di origine. L’introduzione delle bufale nell’Italia meridionale avvenne intorno all’anno 1000, quando i re normanni crearono degli allevamenti di bufale in Campania portando gli […]

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AFIDOP - Associazione Formaggi Italiani DOP - raggruppa i Consorzi dei formaggi a denominazione di origine protetta.
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I marchi D.O.P e I.G.P

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La Denominazione di Origine Protetta (DOP) è la miglior garanzia di eccellenza di un prodotto agro-alimentare europeo.
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