I formaggi D.O.P e I.G.P rappresentano il meglio della qualità certificata e protetta dall’UE.
Essi si contraddistinguono in quanto sono originari di una specifica zona geografica, presentano caratteristiche dovute essenzialmente o esclusivamente ad un particolare ambiente geografico, inclusi i fattori naturali e umani, e vengono prodotti e trasformati esclusivamente in un delimitato territorio.
AFIDOP - Associazione Formaggi Italiani DOP - raggruppa i Consorzi dei formaggi a denominazione di origine protetta.
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La Denominazione di Origine Protetta (DOP) è la miglior garanzia di eccellenza di un prodotto agro-alimentare europeo.
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Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale. L'Europa investe nelle zone rurali.
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