Parigi, 17 ottobre 2016 – Il paesaggio, il design, la moda, le auto, il piacere di vivere e soprattutto quello per il buon cibo: sono tante le accezioni del “savoir-faire” italiano ad essere apprezzate in tutto il mondo. Sophie Djeral, giornalista di Vogue e Madame Figaro e Germain Bourré, giovane ed eclettico designer gastronomico francese […]
SIAL PARIS, DEBUTTANO I DIALOGHI D’ECCELLENZA AFIDOP: LE RIFLESSIONI DI MARIA CANABAL INCONTRANO L’ESTRO DI FRANCO PEPE
Parigi, 16 ottobre 2016 – Lo stand AFIDOP inizia il proprio storytelling sulle valenze gastronomiche di Caciocavallo Silano, Gorgonzola, Grana Padano, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano con il contributo della giornalista e scrittrice franco-spagnola Maria Canabal. La presidente di PARABERE Forum (il primo forum gastronomico tutto al femminile al mondo) intraprende […]
A SIAL, AFIDOP ORGANIZZA DIALOGHI D’ECCELLENZA CON I PROTAGONISTI DEL MADE IN ITALY GASTRONOMICO E SHOW-COOKING A CURA DEL MAESTRO PIZZAIOLO FRANCO PEPE
Raccontare le valenze gastronomiche di sei dei prodotti caseari nazionali più apprezzati nel mondo, a dimostrazione di quanto “qualità”, “tradizione” ma anche “innovazione” siano sempre sinonimi di Made in Italy: è con questo obiettivo che AFIDOP – l’Associazione che riunisce i Consorzi di tutela dei formaggi italiani a denominazione di origine protetta – si presenta […]
ANCHE AFIDOP PARTECIPA A SIAL PARIS 2016
Da oltre 50 anni SIAL rappresenta un’occasione di crescita per il mondo dell’Alimentazione globale e un evento incentrato sullo sviluppo del business degli operatori del settore. Nell’agenda dei principali buyers e dei visitatori interessati all’alimentazione, infatti, è già stato fissato l’appuntamento del prossimo SIAL Paris, che si terrà dal 16 al 20 ottobre 2016. Questa […]
Gulfood 2016: una vetrina mondiale
La fiera Gulfood si svolge a Dubai con cadenza annuale ed è detta “la fiera dei record” per le dimensioni che caratterizzano questo immenso Food & Hospitality Show a cui prendono parte espositori provenienti da 5 continenti. Considerata la più grande vetrina europea dell’Asia, oltre ai prodotti del comparto food da particolare attenzione al settore […]
Gulfood 2016
Dal 21 al 25 febbraio 2016 Afidop parteciperà alla fiera Gulfood di Dubai con uno spazio nel padiglione italiano. Lo stand sarà arricchito dalla presenza dei Consorzi di tutela del Gorgonzola Dop, del Grana Padano Dop, della Mozzarella di Bufala Campana Dop e del Pecorino Romano Dop; inoltre quest’anno avrà uno spazio dedicato a seminari […]
Più formaggi nella distribuzione moderna
E’ partita l’”operazione Dop/Igp”, promossa dal Ministero delle Politiche Agricole per sostenere la conoscenza, la distribuzione e l’acquisto dei prodotti italiani di qualità contrassegnati dalle denominazioni d’origine comunitarie. Fra questi un posto d’onore spetta ai formaggi, settore dove l’Italia vanta il maggior numero di prodotti tutelati dalla Dop (Denominazione di origine protetta). Accompagnata dallo slogan […]
Anuga 2015: un successo
Dopo un nuovo record di espositori ad Anuga 2015 aumentano anche i suoi dati di affluenza. Circa 160.000 visitatori provenienti da 192 paesi hanno partecipato a Colonia dal 10 al 14 ottobre all’edizione del 2015. Anche per Afidop, che ha presenziato alla fiera con uno stand di oltre 150 mq, è stato un successo. Ottima la […]
Anuga 2015
Dal 10 al 14 Ottobre 2015 Afidop in qualità di Associazione dei formaggi DOP e IGP sarà presente alla fiera Anuga di Colonia assieme ai consorzi di Asiago, Caciocavallo Silano, Gorgonzola, Grana Padano, Mozzarella di Bufala Campana e Parmigiano Reggiano con uno Stand di oltre 150 mq. La fiera che nell’edizione del 2013 ha registrato […]
Formaggi DOP accompagnati da birre artigianali: un tripudio di profumi, sapori e colori
Un matrimonio armonioso quello tra i formaggi a denominazione d’origine protetta (DOP) e le birre artigianali italiane. Un’unione fondata sulla comune passione per il prodotto ben fatto e sull’approccio rispettoso nei confronti della tradizione, ma con la comune voglia di allargare gli orizzonti gustativi, cercando nuovi sentieri da battere per avvicinare un consumatore nuovo ed […]
Grandi Formaggi DOP: non c’è innovazione senza tradizione
Continuano le iniziative targate Grandi Formaggi DOP dopo il successo dei Cooking Show di giugno con Carlo Cracco e Moreno Cedroni. A settembre Cristina Lazzati, direttrice di GDO Week e tra i massimi esperti italiani di retail, animerà e condurrà altri due incontri rivolti a negozianti e operatori del settore alimentare sul tema della tradizione […]
Tanti auguri Casatella Trevigiana!
Il primo giugno 2014 si è festeggiato il compleanno della Casatella Trevigiana. La festa si è tenuta in Piazza dei Signori a Treviso: sotto la loggia dei Trecento, Casatella Trevigiana ha festeggiato il sesto anno dal conseguimento del marchio di Denominazione di Origine Protetta. A celebrare questo anniversario insieme al presidente del Consorzio tutela Formaggio […]