Per la prima volta AFIDOP è volata a Las Vegas per partecipare al Winter Fancy Food con l’obiettivo di presentare alcuni tra i formaggi DOP più apprezzati al mondo. Il tutto organizzato grazie alla collaborazione con l’Ufficio ICE di New York. AFIDOP è stata ospitata nella Lounge ICE del Padiglione Italia, nell’area dedicata “all’aperitivo […]
AFIDOP INAUGURA A PARIGI LA SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
Parigi, 15 novembre 2022 – AFIDOP, l’Associazione dei Formaggi Italiani DOP e IGP è stata protagonista ieri all’evento di apertura della “Settimana della cucina italiana nel mondo” presso l’Ambasciata d’Italia a Parigi, ospiti dell’Ambasciatrice Emanuela D’Alessandro. L’evento, svoltosi alla presenza dell’On Paolo De Castro, Europarlamentare e relatore della riforma della politica di qualità UE, ha […]
AFIDOP ED I CONSORZI DI TUTELA DEI FORMAGGI DOP ITALIANI PRESENTI AL SIAL DI PARIGI
Prende il via sabato 15 ottobre il SIAL, salone parigino dedicato al food. All’appuntamento – che si terrà dal 15 al 19 ottobre – sarà presente anche AFIDOP – l’Associazione che riunisce i Consorzi di tutela dei formaggi italiani a denominazione di origine protetta, con una collettiva di cinque Consorzi ambasciatori del Made in Italy: […]
AFIDOP: NUTRI-SCORE INGANNEVOLE, PENALIZZA FORMAGGI DOP E SANA ALIMENTAZIONE ECCO LE 10 RICETTE SIMBOLO DELLA DIETA MEDITERRANEA CHE RISCHIANO DI SCOMPARIRE
Roma, 15 marzo 2022 – Un’etichetta mette a rischio i formaggi simbolo del Made in Italy alimentare, già alle prese con la contrazione dei consumi e con l’emergenza materie prime per l’alimentazione animale innescata dal conflitto in Ucraina. Tanto che non è più impossibile un domani dove una caprese sarà senza Mozzarella di Bufala Campana, […]
DA EXPO DUBAI IL RILANCIO DEL COMPARTO DEI FORMAGGI DOP IL PRESIDENTE DI AFIDOP: “INCONTRO CONGIUNTO CON DI MAIO E PATUANELLI SERVE UN NUOVO PATTO PER LA PROMOZIONE DEL MADE IN ITALY ALL’ESTERO”
Dall’Expo di Dubai arriva un forte messaggio di rilancio del comparto dei formaggi Dop italiani, che si presentano uniti e con un programma di iniziative comuni al grande evento internazionale. AFIDOP, con una collettiva di 4 Consorzi di tutela, dà così il via alle proprie attività promozionali con la partecipazione a “M-Eating Italy-Fine Dining Restaurant” […]
70 ANNI DALLA CONVENZIONE DI STRESA
Si è svolto nella giornata di venerdì 22 ottobre, nella splendida sede dell’ex Monastero di Astino, a Bergamo, il Convegno organizzato da AFIDOP – Associazione dei Formaggi DOP e IGP dal titolo “1951 – Convenzione di Stresa: 70 anni di Denominazione d’Origine”. Il Convegno ha aperto i lavori della manifestazione “FORME Future – Antichi saperi e […]
Convegno “1951 – Convenzione di Stresa: 70 anni di Denominazione d’Origine”
Il primo giugno 1951 fu firmata la Convenzione di Stresa. Un momento storico per la tutela delle Indicazioni geografiche con il quale fu condiviso un approccio comune per la tutela delle denominazioni di origine dei prodotti caseari: il primo passo verso la tutela internazionale dei formaggi DOP e IGP. Per festeggiare questa importante ricorrenza, AFIDOP […]
ANTONIO AURICCHIO È IL NUOVO PRESIDENTE DI AFIDOP
Antonio Auricchio, già alla guida del Consorzio di Tutela del Gorgonzola, è stato eletto presidente di Afidop, l’Associazione Formaggi Italiani Dop e Igp, in occasione della sua 31esima assemblea svoltasi oggi ad Albarese (GR). Ad affiancare Auricchio nel triennio 2021-2023 sarà il vicepresidente Gianni Maoddi, Presidente del Consorzio di Tutela del Pecorino Romano. “Siamo di […]
DOMENICO RAIMONDO NUOVO PRESIDENTE DI AFIDOP
Domenico Raimondo, numero uno del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, è stato eletto Presidente dell’Associazione all’unanimità nel corso dell’assemblea annuale dei soci di Afidop, che si è svolta a Reggio Emilia, lo scorso 25 maggio, nella sede del Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano Dop. Quarantasette anni, salernitano, una passione per […]
Salva Cremasco DOP
STORIA Il nome deriva dall’uso tradizionale di salvare il latte delle abbondanti produzioni primaverili. L’origine del Salva Cremasco DOP risale al XVII e al XVIII secolo. Il Salva Cremasco ha uno stretto rapporto con la stagionale transumanza che i bergamini, casari e mandriani allo stesso tempo, intraprendevano con le loro vacche, scendendo dai paesi delle […]
LE GRANDI DOP A DUBAI
Dal 26 febbraio al 2 marzo si è svolto l’appuntamento fieristico internazionale Food&Beverage di Dubai, in programma con scadenza biennale: Gulfood. Per la quarta edizione consecutiva, AFIDOP ha organizzato una collettiva per permettere ai Consorzi associati di partecipare a questo importante evento che dà la possibilità di incontrare i buyer di tutto il mondo, ma […]
IL MONDO DELLE DOP
L’Italia è un Paese di forti tradizioni alimentari, come testimoniano le 853 Indicazioni Geografiche protette. È anche il primo Paese nel mondo per prodotti a denominazione protetta, seguita da Francia e Spagna, ed è il primo Paese anche nella classifica delle produzioni casearie certificate con 52 formaggi, tra i quali 49 DOP, 2 IGP e […]