By AFIDOP 24 Aprile 2026
Dopo i risultati positivi ottenuti nelle precedenti edizioni, AFIDOP rinnova il proprio impegno nella tutela e valorizzazione delle denominazioni casearie con una nuova edizione del Progetto Vigilanza 2026.
L’iniziativa rappresenta la naturale evoluzione del percorso avviato nel 2023 con il progetto pilota e consolidato nel 2025 con l’estensione a tutta la compagine associativa. Anche per il 2026, AFIDOP conferma l’approccio basato sul monitoraggio digitale dei menu online dei ristoranti italiani, con l’obiettivo di rafforzare la trasparenza e promuovere un utilizzo corretto delle denominazioni DOP e IGP.
Il monitoraggio sarà nuovamente affidato al partner tecnico GriffeShield, che analizzerà i contenuti pubblicati online, in particolare su TripAdvisor, sui siti e sui social media, prendendo in esame i principali 100 risultati per ogni provincia italiana. Anche quest’anno l’indagine coinvolgerà tutti i Consorzi soci.
La conclusione della ricerca è prevista entro dicembre 2026, ponendosi i seguenti obiettivi:
• aggiornare il quadro sull’utilizzo delle denominazioni dei formaggi DOP e IGP nei menu digitali della ristorazione italiana;
• verificare il livello di applicazione delle Linee Guida AFIDOP-FIPE da parte degli operatori del settore;
• individuare eventuali usi impropri o evocazioni indebite;
• fornire ai Consorzi strumenti operativi concreti (report, link e alert) a supporto delle attività di vigilanza e comunicazione.
Il progetto mira a produrre un’analisi aggiornata e approfondita dell’impiego delle denominazioni DOP e IGP nei menu online, consentendo di identificare eventuali criticità e aree di miglioramento per ogni Indicazione Geografica coinvolta.
I risultati saranno pubblicati sul sito ufficiale di AFIDOP (www.afidop.it) e resi disponibili alle imprese del comparto interessate.
