24 Aprile 2026
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Dopo i risultati positivi ottenuti nelle precedenti edizioni, AFIDOP rinnova il proprio impegno nella tutela e valorizzazione delle denominazioni casearie con una nuova edizione del Progetto Vigilanza 2026. L’iniziativa rappresenta la naturale evoluzione del percorso avviato nel 2023 con il progetto pilota e consolidato nel 2025 con l’estensione a tutta...
Read More21 Gennaio 2026
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In un contesto come quello odierno, le nuove tecnologie alimentari rischiano di essere percepite, senza un’adeguata valutazione, come soluzioni più sostenibili rispetto a produzioni tradizionali, legate a sistemi di allevamento convenzionale e territori come quelle che caratterizzano i formaggi DOP e IGP. AFIDOP ha, quindi, avviato una collaborazione con l’Università...
Read More29 Dicembre 2025
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Dopo il positivo riscontro del progetto pilota “Progetto Vigilanza”, avviato nel 2023 da AFIDOP con il supporto di GriffeShield su un campione di Denominazioni di Origine Protetta casearie, nel 2025 l’Associazione ha dato avvio alla seconda fase dell’iniziativa, estendendola all’intera compagine associativa e coinvolgendo complessivamente 22 Indicazioni Geografiche. Obiettivi del...
Read More15 Luglio 2025
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L’iniziativa prende il via dopo il successo del progetto pilota “Progetto Vigilanza” avviato nel 2023 da AFIDOP con il supporto di Griffeshield su un campione di 10 DOP. Nel 2025 AFIDOP ha deciso di avviare la seconda fase ed aprirla a tutta la sua compagine associativa. L’iniziativa del 2023 riguardava...
Read More15 Luglio 2025
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AFIDOP ha avviato una collaborazione con l’Università Cattolica del Sacro Cuore, tramite il centro di ricerca TROFIC (Transdisciplinary Research On Food Issues Center), per affrontare in modo scientifico la diffusione di alimenti di origine animale prodotti in laboratorio. La ricerca, coordinata dal Prof. Pier Sandro Cocconcelli, è intitolata: “Valutazione...
Read More7 Maggio 2024
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Le Linee Guida per la Valorizzazione dei Formaggi DOP e IGP nei menu della Ristorazione presentate oggi a Cibus da AFIDOP – Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP) e FIPE-Confcommercio (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) hanno l’obiettivo di promuovere il corretto utilizzo delle denominazioni dei formaggi italiani a Denominazione di Origine...
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