• Le eccellenze casearie italiane
logo DOP

Formaggi DOP

Le eccellenze casearie italiane

I formaggi D.O.P e I.G.P rappresentano il meglio della qualità certificata e protetta dall’UE.

Essi si contraddistinguono in quanto sono originari di una specifica zona geografica, presentano caratteristiche dovute essenzialmente o esclusivamente ad un particolare ambiente geografico, inclusi i fattori naturali e umani, e vengono prodotti e trasformati esclusivamente in un delimitato territorio.

Scopri tutti i Formaggi

Eventi

Notizie

Oggi parliamo di : Salva Cremasco DOP

STORIA Il nome deriva dall’uso tradizionale di salvare il latte delle abbondanti produzioni primaverili. L’origine del Salva Cremasco DOP risale al XVII e al XVIII secolo. Il Salva Cremasco ha uno stretto rapporto con la stagionale transumanza che i bergamini, casari e mandriani allo stesso tempo, intraprendevano con le loro vacche, scendendo dai paesi delle […]

Vai alla scheda

Conosci AFIDOP

formaggio AFIDOP
AFIDOP - Associazione Formaggi Italiani DOP - raggruppa i Consorzi dei formaggi a denominazione di origine protetta.
LEGGI TUTTO

I marchi D.O.P e I.G.P

IGP DOP logo
La Denominazione di Origine Protetta (DOP) è la miglior garanzia di eccellenza di un prodotto agro-alimentare europeo.
leggi tutto

Comunità Europea Repubblica Italiana Regione Lombardia

Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale. L'Europa investe nelle zone rurali.
PSR 2007 - 2013 Direzione Generale Agricoltura

AFIDOP
Associazione Formaggi Italiani D.O.P.

SEDE AMMINISTRATIVA
Presso Assolatte
Via Adige, 20 - 20135 Milano
Tel. 02/72021817 - fax 02/72021838
e-mail segreteria.milano@afidop.it

SEDE LEGALE
Presso Confcooperative
Via Torino, 146 - 00184 Roma
Tel. 06/469781 - Fax 06/4881469
e-mail segreteria.roma@afidop.it

Cookie policy