29 Dicembre 2025
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AFIDOP in viaggio con ITA Airways
29/12/2025
AFIDOP in viaggio con ITA Airways Fino al 23 dicembre, le lounge ITA Airways di Milano e Roma hanno ospitato un’esperienza di degustazione dedicata alle eccellenze casearie italiane DOP e IGP. Gli appuntamenti fanno parte dell’iniziativa “Viaggio nelle eccellenze – Un assaggio d’Italia”, promossa da ITA Airways in collaborazione...
Read More29 Dicembre 2025
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AFIDOP – PROGETTO VIGILANZA 2025: ESITI
29/12/2025
Dopo il positivo riscontro del progetto pilota “Progetto Vigilanza”, avviato nel 2023 da AFIDOP con il supporto di GriffeShield su un campione di Denominazioni di Origine Protetta casearie, nel 2025 l’Associazione ha dato avvio alla seconda fase dell’iniziativa, estendendola all’intera compagine associativa e coinvolgendo complessivamente 22 Indicazioni Geografiche. Obiettivi del...
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15 Ottobre 2025
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AFIDOP E I CONSORZI DI TUTELA DEI FORMAGGI DOP ITALIANI AD ANUGA 2025
15/10/2025
AFIDOP E I CONSORZI DI TUTELA DEI FORMAGGI DOP ITALIANI AD ANUGA 2025 L’eccellenza casearia italiana è stata protagonista ad Anuga 2025, la più importante fiera internazionale dedicata al settore Food & Beverage, che si è svolta a Colonia dal 5 al 9 ottobre. Anche quest’anno AFIDOP – Associazione...
Read More15 Luglio 2025
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AFIDOP – PROGETTO VIGILANZA 2025
15/07/2025
L’iniziativa prende il via dopo il successo del progetto pilota “Progetto Vigilanza” avviato nel 2023 da AFIDOP con il supporto di Griffeshield su un campione di 10 DOP. Nel 2025 AFIDOP ha deciso di avviare la seconda fase ed aprirla a tutta la sua compagine associativa. L’iniziativa del 2023 riguardava...
Read More15 Luglio 2025
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AFIDOP e Università Cattolica. Una ricerca scientifica per tutelare l’identità dei formaggi DOP e IGP
15/07/2025
AFIDOP ha avviato una collaborazione con l’Università Cattolica del Sacro Cuore, tramite il centro di ricerca TROFIC (Transdisciplinary Research On Food Issues Center), per affrontare in modo scientifico la diffusione di alimenti di origine animale prodotti in laboratorio. La ricerca, coordinata dal Prof. Pier Sandro Cocconcelli, è intitolata: “Valutazione...
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9 Maggio 2024
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FORMAGGI DOP-IGP E RISTORAZIONE: 2 SETTORI STRATEGICI DEL MADE IN ITALY TRA NUMERI IN CRESCITA
09/05/2024
Le Linee Guida arrivano in un momento propizio per i consumi fuori casa. Nonostante l’inflazione e l’incertezza del contesto internazionale, il comparto ha registrato un +7% a valore nel 2023, per un totale di 92 miliardi di euro spesi in consumi alimentari fuori casa. La Ristorazione è dunque tornata sopra i livelli pre-Covid (+3,9%), una...
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7 Maggio 2024
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International Food Exhibition 7-10 Maggio 2024 – Fiere di Parma
07/05/2024
La ristorazione punta sui formaggi: finalmente una carta dedicata? La storia del formaggio risale a oltre 18.000 anni fa in Mesopotamia. Da cibo povero nel Medioevo, il formaggio è diventato un'eccellenza grazie ai monasteri che hanno innovato la produzione con varietà come il Parmigiano e il Marzolino. Oggi, l'Italia...
Read More7 Maggio 2024
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LE LINEE GUIDA AFIDOP-FIPE: UN VADEMECUM PER GLI OPERATORI DELLA RISTORAZIONE
Le Linee Guida per la Valorizzazione dei Formaggi DOP e IGP nei menu della Ristorazione presentate oggi a Cibus da AFIDOP – Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP) e FIPE-Confcommercio (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) hanno l’obiettivo di promuovere il corretto utilizzo delle denominazioni dei formaggi italiani a Denominazione di Origine...
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28 Febbraio 2024
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RIFORMA IG, AFIDOP: BENE APPROVAZIONE TESTO UNICO
28/02/2024
“Il testo unico approvato oggi rappresenta la giusta sintesi di un percorso positivo, complesso e condiviso da tutti i Paesi Ue: grazie a un’uniformità di regole da oggi l’agroalimentare italiano ha una marcia in più. Vigiliamo con attenzione sull’attività di decretazione nazionale che dovrà recepire e armonizzare le regole...
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