20 Novembre 2024
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SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO (16-22 NOVEMBRE)
21/10/2024
Sono quasi 600mila i ristoranti nel mondo che si autodefiniscono italiani – ma secondo Fipe oltre 2.200 lo sono davvero – e numerosi mettono in carta i formaggi Dop del Belpaese, da assaporare nei piatti iconici della nostra cucina o in purezza. Un patrimonio d’eccellenza, quello del Made in...
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25 Settembre 2024
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AFIDOP AL 1° CONGRESSO INTERNAZIONALE DELLA MOZZARELLA DI BUFALA E DEI DERIVATI DEL LATTE
25/09/2024
Riflettori puntati sulla sostenibilità domani 25 settembre nella prima conferenza internazionale su Mozzarella di Bufala e prodotti lattiero-caseari organizzata dal Consorzio di Tutela da Mozzarella di Bufala Campana Dop, Ateneo federiciano con il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni animali e il Dipartimento di Agraria e Istituto Zooprofilattico Sperimentale...
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31 Luglio 2024
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4 RICETTE ESTIVE A BASE DI FORMAGGI DOP E IGP PER VIAGGIARE CON GUSTO
31/07/2024
Attraverso quattro invitanti ricette adatte alla stagione calda, AFIDOP invita a riscoprire come assaporare i formaggi tipici della nostra tradizione e del nostro territorio, in un viaggio gastronomico tra le Regioni che, in linea con lo scorso anno, stanno accogliendo – e accoglieranno nei mesi a venire – il...
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31 Luglio 2024
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AFIDOP, IN ESTATE GLI ITALIANI NON RINUNCIANO AI FORMAGGI DOP E IGP: CRESCONO I VIAGGI ENOGASTRONOMICI (+37% DAL 2016) E I CASEIFICI ATTRAGGONO SEMPRE DI PIÙ
31/07/2024
Italia, terra di santi, poeti… e viaggi enogastronomici. Oltre un terzo del budget di chi sceglie il Belpaese per le vacanze viene speso in cibo e bevande e gli itinerari di viaggio che mettono al centro l’enogastronomia sono cresciuti del 37% dal 2016 ad oggi, arrivando a generare un...
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21 Giugno 2024
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FORMAGGI DOP LEADER NEGLI USA: EXPORT 2023 A 390 MLN (+7%) AFIDOP AL SUMMER FANCY FOOD SHOW
21/06/2024
Corre l’export dei nostri formaggi Dop verso gli USA: con oltre 30mila tonnellate esportate nel 2023 (+3% sul 2022), i prodotti caseari a indicazione geografica certificata hanno messo a segno un +7% a valore per un fatturato pari a 390 milioni di euro, trainati da Grana Padano, Parmigiano Reggiano e pecorini. ...
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31 Maggio 2024
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FORMAGGI DOP, ANTONIO AURICCHIO RICONFERMATO ALLA PRESIDENZA DI AFIDOP PER IL PROSSIMO TRIENNIO
31/05/2024
Antonio Auricchio è stato confermato presidente di AFIDOP – l’Associazione Formaggi italiani Dop e Igp, eletto all’unanimità per il suo secondo mandato durante la 34^ assemblea dell’associazione in corso oggi a Villasimius (CA). Cremonese, classe 1953, Antonio Auricchio è presidente del Consorzio di Tutela del Gorgonzola e Vicepresidente Assolatte. Oltre all’impegno...
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